Menu \ Aktuální gastro akce
Gazpacho 65,-
(1 pc)Tradiční španělská tomatová polévka dochucená jarní cibulkou, okurkou a olivami
Vepřová kotleta - Smoke 190,-
(200 g)Steak z vepřové kotlety bez kosti, marinovaný ve speciální směsi koření dodávající masu výraznou chuť po uzení , servírovaný s křenovou omáčkou ze zakysané smetany
Nízká roštěná (Česká republika) 285,-
(250 g)V našem DRY-AGERU minimálně 30dnů v bylinkách mokrou cestou vyzrálý steak z hovězí nízké roštěné
Wagyu Flank steak (Česká republika) 385,-
(150 g)V našem DRY-AGERU minimálně 30 dnů mokrou cestou vyzrálý Flank steak , plemeno Wagyu odchované v ČR, dodavatel Spojené farmy. Servírujeme se salátkem z okurky, červené řepy, sýru Niva, ochuceným rukolovým pestem
Hovězí krk (Česká republika) 415,-
(400 g)V našem DRY-AGERU minimálně 21 dnů mokrou cestou vyzrálý steak z hovězího krku (Chuck roll), dochucený himálajskou solí, drceným zeleným pepřem a naší směsí koření
Pfeffer steak (Česká republika) 495,-
(250 g)Suchou cestou vyzrálý steak z hovězí svíčkové s kostí, plemeno České strakaté, farma Blatiny. Steak je dochucen drceným čtyřbarevným pepřem a pyramidovou chilli solí, servírovaný s pepřovou omáčkou
Ryzlink rýnský – Relax, pozdní sběr, polosuché, 2018 – Domaine Eisgrub 50,-
(0,1 l)Vinné sklepy Lednice nám dodali víno sytě žluté barvy s odlesky zlata, ve vůni se uvádí expresivními ovocnými tóny citrusů a rozinek po chvíli se buket otevírá v tóny lipového květu a medu