HOT TIP
500 g Spare Ribs
Marinovaná, pomalu pečené vepřová žebírka (farma Blatiny, plemeno Duroc), čerstvě strouhaný křen, meruňková hořčice, nakládaná zelenina, čerstvý chléb
324 Kč
180 g Chorizo burger
Burger z vyzrálého hovězího s Chorizem, Cheddarem, rajčaty, červenou cibulí, polníčkem, koriandrem a avokádovo-limetkovou majonézou, steakové hranolky
324 Kč
200 g Rump steak
Steak z vyzrálé hovězí květové špičky (Argentina, plemeno masný Shorthorn) ochucený prémiovým kořením Wiberg Pepper steak a Maldonskou vločkovou solí podávaný na salátku Panzanella s naší salsou Verde
297 Kč
200 g Naše „Slámovka“
Steak z nízkého bio roštěnce (rodinná farma Škodovi, plemeno Aberdeen-Angus) – podle naší receptury necháváme vyzrát ve vlastním loji s čerstvými bylinkami a bio slámou – ochucený prémiovým kořením Wiberg Black BBQ, drceným zeleným pepřem a Himalájskou růžovou solí
342 Kč
1 pc Apple pie
Tradiční americký dezert – domácí jablečný mřížkový koláč, šlehačka, máta
95 Kč
Víno na skleničku
1 dcl Rosé de Pinotage L´avenir
Růžové víno polosladké, vinařství Spier, Jižní Afrika, provincie Western Cape. Vinařství a rodinná farma Spier je ekologicky certifikovanou farmou a držitelem řady ocenění za výrobu v souladu s péčí o životní prostředí
65 Kč
1 dcl Cuvée Binder Premium 2017 kabinetní Bio
Bílé víno suché, rodinné vinařství Pavel Binder, Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Rakvice. Tato netradiční kupáž Veltlínského zeleného a Sauvignonu z BIO produkce hroznů získala ocenění na soutěži v texaském Austinu v r. 2019
59 Kč
1 dcl Chardonnay TERROIR, pozdní sběr
Bílé víno suché, naturální, vinařství DOMAINE EISGRUB, Morava, podoblast Mikulovská, obec Lednice, viniční trať U Červené studánky
67 Kč