0,30 l Gazpacho
Tradiční, příjemně pikantní tomatová polévka (původem z Andalusie), dochucená jarní cibulkou, čerstvou okurkou, paprikou, chilli papričkou a olivami
95 Kč
180 g Steak Pico de Gallo
Prsní steak z farmářské krůty (farma Zelenka) ochucený kořením Wiberg Forest Flair, podávaný s naší lehce pikantní omáčkou Pico de Gallo (původem mexická omáčka z rajčat, šalotky, čerstvých bylinek a limetkové šťávy)
209 Kč
250 g Neck steak
Steak z vepřové krkovice (ČR, farma Blatiny, plemeno Duroc) servírovaný s blanšírovanou kapustou, ochucenou anglickou slaninou, smetanou a drceným kmínem
198 Kč
200 g Flat Iron steak U.S.
Steak z vyzrálé hovězí plece (USA ibp, plemeno Black Angus) ochucený kořením Chilli Peppera perskou modrou solí, podávaný se směsí hráškových lusků, čerstvých žampiónů a brambor, glazovanou naším Demi-glace
369 Kč
150 g Wagyu burger
Burger ze směsi pravého japonského Wagyu a Black Angus, v citronové šťávě a panenském olivovém oleji marinovaná směs okurek, jarní cibulky a česneku, rukola, rajčata, Cheddar, domácí dijonská majonéza, naše hranolky
395 Kč
200 g Piemontese Striploin steak
Steak z bio hovězího nízkého roštěnce (ZD Francova Lhota, plemeno Piemontese) ochucený čerstvým rozmarýnem a tymiánem, prémiovým kořením Wiberg Bourbon Pfeffer a Maldonskou vločkovou solí
314 Kč
1 pc Churros
Tradiční dezert z Pyrenejí a Latinské Ameriky, smažené tyčinky z odpalovaného těsta obalené ve skořicovém cukru, přelité naší čokoládovou omáčkou
115 Kč
Víno na skleničku
1 dcl Chardonnay Dva kopce, kabinetní
Bílé víno suché, rodinné vinařství Kolby, Morava, podoblast Mikulovská, obec Pouzdřany, viniční trať Kolby
57 Kč
1 dcl Cuvée Binder Premium 2017 kabinetní Bio
Bílé víno suché, rodinné vinařství Pavel Binder, Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Rakvice
Tato netradiční kupáž Veltlínského zeleného a Sauvignonu z BIO produkce hroznů získala ocenění na soutěži v texaském Austinu v r. 2019
59 Kč
1 dcl Cabernet Sauvignon Rosé
Růžové víno suché, vinařství Bodegas Murviedro, Španělsko, oblast Valencia
49 Kč