logo logo

POSVATOMARTINSKÝ HOT TIP

HOT TIP

 0,33 l   Náš Chowder

Uzený, kukuřično-batátový krém zdobený kukuřičnými zrny a chipsy

89 Kč

180 g   Buffalo burger          

Burger ze směsi odleželé bizoní roštěné a kýty (Agro Měřín), červená řepa marinovaná v balsamicu, čerstvá zelenina, naše houbová majonéza, domácí hranolky

329 Kč

200 g   Bažant           

Bažantí prsa (rodinná firma Windsor, Kuchařovice) připravovaná postupem Sous-vide (ve vakuu), jedlé kaštany s anglickou slaninou, svítek kozího sýra ochucený sušenými brusinkami a květovým medem (včelař p. Štefka, Bohutice)   

           359 Kč

200 g   Divočák

Steak z kančí krkovice (rodinná firma Windsor, Kuchařovice) marinovaný v Sherry, podzimní zelenina (růžičková kapusta, dýně Hokaido, brambory), rybízové demi-glace

           289 Kč

200 g   Daněk

Steak z dančího hřbetu (rodinná firma Windsor, Kuchařovice), omáčka z červeného vína a datlí, ochucená hrozny a šípkovým pyré, naše noky restované na másle

           569 Kč

200 g   Naše „Slámovka“

Steak z nízkého bio roštěnce (ČR, farma rodiny Škodovi, plemeno Aberdeen-Angus) – podle naší receptury necháváme vyzrát ve vlastním loji s čerstvými bylinkami a bio slámou – ochucený prémiovým kořením Wiberg Black BBQ, drceným zeleným pepřem a Himalájskou růžovou solí

 342 Kč

 

 

Víno na skleničku

1 dcl    Hibernal 2018, výběr z hroznů, sur lie, barrique

bílé víno polosladké, ČR, Polívka Winery, Velkopavlovická podoblast, obec Velké Němčice, trať Punty.

Polívka Winery je mladé, moderní vinařství Lukáše Polívky, zaměřující se zejména na barrique a Sur-lie vína. Hibernal získal zlatou medaili na soutěží AWC Vienna v r. 2019

                                                                                                                                           59 Kč

1 dcl    Merlot 2019, výběr z hroznů

červené víno suché, ČR, Rodinné vinařství Sedlák, Velkopavlovická podoblast, obec Velké Bílovice, trať Přední hora.

Rod Sedláků hospodaří na vlastních vinicích již po 4 generace, vyznává poctivost v přístupu k vínům i lidem

                                                                                                                                           69 Kč

1 dcl    Alma de Merixel

šumivé víno Cava, modré, Španělsko, oblast Alicante

                                                                                                                                           69 Kč

 

0,75 l   Charmat de Vinselekt

Jakostní šumivé víno, bílé, brut,  ČR, VINSELEKT MICHLOVSKÝ Rakvice

                                                                                                                                          429 Kč

                                                           Pivo

330 ml            Peroni Nastro Azzuro

spodně kvašený světlý ležák, více prokvašené pivo světlé barvy s vyváženou hořkostí a s jemnou příchutí citrusů, země původu Itálie

                                                                                                                                                        49Kč                                        

                                               Podzimní nápoj

4 dcl    Hot Cider

jablečný Cider, sušená jablíčka a brusinky, badyán, skořice a hřebíček                                                                                                                                                                        95 Kč

2 dcl    Horký ovocný nealko nápoj

podle vašeho přání jablečný nebo hruškový mošt, sušená jablíčka nebo hrušky, brusinky, badyán, skořice a hřebíček                                                                                                                                                                                                                                                       69 Kč

Do you want to stay updated on our events?