logo logo

HOT TIP ŘÍJEN 2022

HOT TIP

 

 

0,33 l   Dýňová polévka

Krémová polévka z dýně Hokaido, ochucená čerstvým zázvorem a pomerančem, zdobená opraženými dýňovými semínky a naším panenským olivovým chilli olejem

79 Kč

180 g   Hokaido burger        

Burger z vyzrálého hovězího s domácí majonézou z pečené dýně Hokaido, Parmazánu a limetky, italská slanina Pancetta, konfitovaný česnek, rukola, rajče a červená cibule, batátové hranolky

295 Kč

200 g   Ball tip steak 

Steak ze špičky vyzrálého hovězího ořechu (USA, Greater Omaha, plemeno Angus), Ratatouille (zeleninové ragú – směs lilku, cukety a papriky dušená v rajčatech)  

           292 Kč

200 g   Maminha steak

Steak z vyzrálé hovězí Maminhy – část masa mezi ořechem a květovou špičkou, vyznačující se křehkostí a tukovým krytím (ČR, farma rodiny Škodovi, plemeno Aberdeen-Angus), lišky restované s italskou slaninou Pancetta a a cibulí, barevná sůl Wiberg

           368 Kč

200 g   Naše „Slámovka“

Steak z nízkého bio roštěnce (ČR, farma rodiny Škodovi, plemeno Aberdeen-Angus) – podle naší receptury necháváme vyzrát ve vlastním loji s čerstvými bylinkami a bio slámou – ochucený prémiovým kořením Wiberg Black BBQ, drceným zeleným pepřem a Himalájskou růžovou solí

  342 Kč

1 pc     Podzimní Panna Cotta                                                                     

Naše smetanová Panna Cotta s Nashi hruškou, ochucená domácí hruškovicí, lotosový chips

             105 Kč

 

 

Víno na skleničku

 

 

1 dcl    Rosé de Pinotage L´avenir

Růžové víno polosladké, vinařství Spier, Jižní Afrika, provincie Western Cape.

Vinařství a rodinná farma Spier je ekologicky certifikovanou farmou a držitelem řady ocenění za výrobu v souladu s péčí o životní prostředí

                                                                                                                                           65 Kč

 

1 dcl    Ruby 2019, moravské zemské víno

červené víno suché, naturální, vinařství Krásná hora, Morava, podoblast Velkopavlovická/Slovácká, obec Starý Poddvorov

                                                                                                                                           49 Kč

 

1 dcl    Tramín červený ORANGE, výběr z hroznů

oranžové víno suché, naturální, vinařství DOMAINE EISGRUB, Morava, podoblast Mikulovská, obec Lednice, viniční trať Hlohovsko

                                                                                                                                           69 Kč

 

1 dcl    Alma de Merixel

šumivé víno Cava, modré, Španělsko, oblast Alicante

                                                                                                                                           69 Kč

                                              

      Podzimní nápoj

 

4 dcl    Hot Cider

jablečný Cider, sušená jablíčka a brusinky, badyán, skořice a hřebíček                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          95 Kč

Do you want to stay updated on our events?