Menu \ Aktuální gastro akce
HOT TIP
Rib Eye steak 339,-
(200 g)Steak z vyzrálého vysokého roštěnce (Brazílie, plemeno Shorthorn, grassfed – krmenou pouze travou, zrání min. 30 dnů) ochucený prémiovým kořením Afrika a vločkovou Maldonskou solí, podávaný se žampiony glazovanými naší omáčkou Demi-glace, zjemněnou smetanou
Steak Kahl Bi 396,-
(200 g)Steak z vyzrálého nízkého roštěnce BIO (ČR, ZD Francova Lhota, plemeno Piemontese) připravovaný na korejský způsob, marinovaný v čerstvém zázvoru, medu, česneku, sezamovém oleji a sójové omáčce
Dančí hřbet 468,-
(200 g )Filety z dančího hřbetu (ČR, Venison CZ, české honitby) marinované v čerstvých bylinkách, bramborovo-celerové pyré, domácí liškové Demi-glace
Jehněčí ossobuco 399,-
(220 g )Steak z jehněčího ossobuca – řez kýty nad kolínkem (ČR, BIO farma Rudimov, plemeno Romney Marsh) zapečený se zeleným chřestem podušeným na másle a bílém víně, ochucený prémiovým kořením Wiberg Citronový pepř a solí Jehně
I-bone steak 159,-
(100 g )Výběrový řez z nízkého roštěnce (ČR, TORO BEEF, mladí býčci do 24 měs. věku, suché zrání min. 21 dnů). Dochuceno naším bylinkovo-pepřovým kořením a Maldonskou vločkovou solí
„Slámový“ nízký roštěnec 342,-
(200 g )Steak z nízkého roštěnce (ČR, farma rodiny Škodovi, plemeno Aberdeen-Angus, suché zrání min. 21 dnů) – podle naší receptury necháváme vyzrát ve vlastním loji s čerstvými bylinkami a bio slámou
Víno na skleničku
Merlot 2019, výběr z hroznů 69,-
(1 dc )
červené víno suché, ČR, Rodinné vinařství Sedlák, Velkopavlovická podoblast, obec Velké Bílovice, trať Přední hora.
Rod Sedláků hospodaří na vlastních vinicích již po 4 generace, vyznává poctivost v přístupu k vínům i lidem
Frankovka 2020, pozdní sběr 69,-
(1 dc )červené víno, suché, ČR, rodinné vinařství Vican, Mikulovská podoblast, obec Mikulov, trať Pod Mušlovem
Svatovavřinecké 2014, zemské 67,-
(1 dc)červené víno, suché, ČR, vinařství GALAFARM, Velkopavlovická podoblast, obec Kobylí
Charmat de Vinselekt 429,-
(0,75 l )šumivé víno jakostní, bílé, brut, ČR, VINSELEKT MICHLOVSKÝ Rakvice
Zimní nápoje
Hot Cider 95,-
(4 dc )jablečný Cider, sušená jablíčka a brusinky, badyán, skořice a hřebíček
Horký ovocný nealko nápoj 69,-
(2 dc )podle vašeho přání jablečný nebo hruškový mošt, sušená jablíčka nebo hrušky, brusinky, badyán, skořice a hřebíček