V májovém HOT TIPu můžete ochutnat a porovnat například steaky z vyzrálé hovězí svíčkové z různých destinací – ČR, Chorvatsko, Itálie, Argentina, Austrálie…
200 g Steak z vyzrálé hovězí svíčkové (ČR, plemeno České strakaté, suché zrání min. 10 dnů), naše poctivá omáčka Demi-glace
543 Kč
200 g Steak z vyzrálé hovězí svíčkové (Chorvatsko, plemeno Boškarin, suché zrání min. 21 dnů), salátek z polníčku s domácím Ajvarem s kozím sýrem
647 Kč
200 g Steak z vyzrálé hovězí svíčkové (Itálie, plemeno Piemontese, suché zrání min. 20 dnů), omáčka z loupaných italských rajčátek a čerstvé bazalky, strouhaný sýr Pecorino Sarda dolce
668 Kč
200 g Steak z vyzrálé hovězí svíčkové (Argentina, plemeno Shorton, suché zrání min. 30 dnů), naše variace omáčky Chimichurri
679 Kč
Wagyu steak
Steak z vyzrálé hovězí svíčkové (Austrálie, plemeno Wagyu, A 4/5, suché zrání min. 30 dnů) decentně dochucený prémiovým kořením Wiberg BBQ a vločkovou Maldonskou solí.
879 Kč/100 g
200 g Steak z vyzrálé bizoní svíčkové (ČR, Agro Měřín) marinovaný v čerstvých bylinkách, hustá smetanová omáčka s pepřem Assam Langpfeffer, hrubozrnnou hořčicí a sušenou klikvou
756 Kč
I-bone steak
výběrový řez z nízkého roštěnce s kostí, zvýrazňující jeho znamenitou chuť (ČR, TORO BEEF, mladí býčci do 24 měs., suché zrání min. 21 dnů). Dochuceno našim bylinkovo-pepřovým kořením a Maldonskou vločkovou solí
159 Kč/100 g
200 g „Slámový“ nízký roštěnec
Steak z nízkého roštěnce (ČR, farma rodiny Škodovi, plemeno Aberdeen-Angus, suché zrání min. 21 dnů) – podle naší receptury necháváme vyzrát v hovězím loji s čerstvými bylinkami a bio slámou
342 Kč
Víno na skleničku
1 dcl & SECCO Rosé 2022
růžové víno perlivé, suché, ČR, vinařství VÍNO ZLOMEK & VÁVRA, Slovácká podoblast, obec Boršice u Blatnice. Slovácká variace na italské Prosecco s intenzivní ovocnou vůní po jahodách a malinách
59 Kč
1 dcl Merlot 2021, výběr z hroznů
červené víno suché, ČR, Rodinné vinařství VICAN, Mikulovská podoblast, obec Mikulov, trať Kienberg
69 Kč
1 dcl Modrý Portugal, kabinet
červené víno, suché, ČR, VINSELEKT MICHLOVSKÝ, Mikulovská podoblast, obec Perná, trať Věstonsko
56 Kč
1 dcl Chardonnay 2020, pozdní sběr
bílé víno, suché, ČR, vinařství Polívka Winery, Velkopavlovická podoblast, obec Křepice, trať Novosady
62 Kč