logo logo

MÁJOVÝ HOT TIP

V májovém HOT TIPu můžete ochutnat a porovnat například steaky z vyzrálé hovězí svíčkové  z různých destinací – ČR, Chorvatsko, Itálie, Argentina, Austrálie…

 

200 g   Steak z vyzrálé hovězí svíčkové (ČR, plemeno České strakaté, suché zrání min. 10 dnů), naše poctivá omáčka Demi-glace

543 Kč

 

200 g   Steak z vyzrálé hovězí svíčkové (Chorvatsko, plemeno Boškarin, suché zrání min. 21 dnů), salátek z polníčku s domácím Ajvarem s kozím sýrem

647 Kč

 

200 g   Steak z vyzrálé hovězí svíčkové (Itálie, plemeno Piemontese, suché zrání min. 20 dnů), omáčka z loupaných italských rajčátek a čerstvé bazalky, strouhaný sýr Pecorino Sarda dolce

668 Kč

 

200 g   Steak z vyzrálé hovězí svíčkové (Argentina, plemeno Shorton, suché zrání min. 30 dnů), naše variace omáčky Chimichurri                                                                                                                      

679 Kč

 

Wagyu steak

Steak z vyzrálé hovězí svíčkové (Austrálie, plemeno Wagyu, A 4/5, suché zrání min. 30 dnů) decentně dochucený prémiovým kořením Wiberg BBQ a vločkovou Maldonskou solí.

879 Kč/100 g

 

200 g   Steak z vyzrálé bizoní svíčkové (ČR, Agro Měřín) marinovaný v čerstvých bylinkách, hustá smetanová omáčka s pepřem Assam Langpfeffer, hrubozrnnou hořčicí a sušenou klikvou

756 Kč

 

I-bone steak

výběrový řez z nízkého roštěnce s kostí, zvýrazňující jeho znamenitou chuť (ČR, TORO BEEF, mladí býčci do 24 měs., suché zrání min. 21 dnů). Dochuceno našim bylinkovo-pepřovým kořením a Maldonskou vločkovou solí                                                                                                                                  

159 Kč/100 g

 

200 g   „Slámový“ nízký roštěnec

Steak z nízkého roštěnce (ČR, farma rodiny Škodovi, plemeno Aberdeen-Angus, suché zrání min. 21 dnů) – podle naší receptury necháváme vyzrát v hovězím loji s čerstvými bylinkami a bio slámou

342 Kč

 

Víno na skleničku

 

1 dcl    & SECCO Rosé 2022

růžové víno perlivé, suché, ČR, vinařství VÍNO ZLOMEK & VÁVRA, Slovácká podoblast, obec Boršice u Blatnice. Slovácká variace na italské Prosecco s intenzivní ovocnou vůní po jahodách a malinách

                                                                                                                                              59 Kč

1 dcl    Merlot 2021, výběr z hroznů

červené víno suché, ČR, Rodinné vinařství VICAN, Mikulovská podoblast, obec Mikulov, trať Kienberg

                                                                                                                                              69 Kč

1 dcl    Modrý Portugal, kabinet

červené víno, suché, ČR, VINSELEKT MICHLOVSKÝ, Mikulovská podoblast, obec Perná, trať Věstonsko

                                                                                                                                              56 Kč

1 dcl    Chardonnay 2020, pozdní sběr

bílé víno, suché, ČR, vinařství Polívka Winery, Velkopavlovická podoblast, obec Křepice, trať Novosady

                                                                                                                                              62 Kč

Chcete mít aktuální informace o našich akcích?