Menu \ Aktuální gastro akce
HOT TIP
Gaspacho 95,-
(0,3 l )Tradiční, příjemně pikantní tomatová polévka (původem z Andalusie), dochucená jarní cibulkou, čerstvou okurkou, paprikou, chilli papričkou a olivami
Steak Pico de Gallo 209,-
(180 g )Prsní steak z farmářské krůty (farma Zelenka) ochucený kořením Wiberg Forest Flair, podávaný s naší lehce pikantní omáčkou Pico de Gallo (původem mexická omáčka z rajčat, šalotky, čerstvých bylinek a limetkové šťávy)
Neck steak 198,-
(250 g )Steak z vepřové krkovice (ČR, farma Blatiny, plemeno Duroc) servírovaný s blanšírovanou kapustou, ochucenou anglickou slaninou, smetanou a drceným kmínem
Brasil steak 475,-
(250 g )Steak z vyzrálého vysokého roštěnce (Brazílie, plemeno Zebu) ochucený kořením Chilli Peppera perskou modrou solí, podávaný se směsí hráškových lusků, čerstvých žampiónů a brambor, glazovanou naším Demi-glace
Wagyu burger 395,-
(150 g )Burger ze směsi pravého japonského Wagyu a Black Angus, v citronové šťávě a panenském olivovém oleji marinovaná směs okurek, jarní cibulky a česneku, rukola, rajčata, Cheddar, domácí dijonská majonéza, naše hranolky
Piemontese Striploin steak 314,-
(200 g )Steak z bio hovězího nízkého roštěnce (ZD Francova Lhota, plemeno Piemontese) ochucený čerstvým rozmarýnem a tymiánem, prémiovým kořením Wiberg Bourbon Pfeffer a Maldonskou vločkovou solí
Letní pohár Amaretti 135,-
(1 pc)Lehký Mascarpone-jogurtový krém prokládaný broskvovým čatní, ochuceným limetou a drcenými mandlovými sušenkami
Víno na skleničku
Chardonnay Dva kopce, kabinetní 57,-
(1 dc)Bílé víno suché, rodinné vinařství Kolby, Morava, podoblast Mikulovská, obec Pouzdřany, viniční trať Kolby
Cuvée Binder Premium 2017 kabinetní Bio 59,-
(1 dc)
Bílé víno suché, rodinné vinařství Pavel Binder, Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Rakvice
Tato netradiční kupáž Veltlínského zeleného a Sauvignonu z BIO produkce hroznů získala ocenění na soutěži v texaském Austinu v r. 2019
Cabernet Sauvignon Rosé 49,-
(1 dc)Růžové víno suché, vinařství Bodegas Murviedro, Španělsko, oblast Valencia