HOT TIP říjen 2021
200 g Rump steak
Stařený americký Rump steak (květová špička, US IBP), grilovaný v čerstvých bylinkách
265 Kč
250 g Neck steak
Steak z vyzrálé vepřové krkovice (ČR – farma Blatiny), podávaný se směsí lišek, fazolových lusků, slaniny Pancetta a sušených rajčat
195 Kč
150 g Adobo steak
Ostrý steak z hovězí svíčkové (ČR – farma Blatiny), servírovaný s lehce ogrilovanými zauzenými chilli papričkami
365 Kč
LUMA Rib Eye steak
Steak z vysokého roštěnce (Švýcarsko), stařený ušlechtilou přírodní plísní metodou suchého zrání, ochucený perskou bílo-modrou solí a drceným zeleným pepřem (váha dle nabídky 230 – 300 g)
604 Kč/100
Tip na omáčku
50 g Demi-glace
Naše silná masová omáčka, hodící se skvěle ke steaku
65 Kč
Dezert
1 pc Naše Brownies
Tradiční americký čokoládový koláč, přelitý bílou čokoládou, zdobený ostružinovým prachem a čerstvou mátou
105 Kč